奥出雲舞茸直売所で絶品きのこを買って帰ろう！

奥出雲舞茸直売所で絶品キノコが買える

奥出雲をドライブするなら必ず立ち寄りたいのが，延命水の隣にある「奥出雲舞茸直売所」です。

ここでは，延命水を用いて，舞茸(まいたけ)・エリンギ・生きくらげ(木耳)などを育てています。

生きくらげ(木耳)が絶品

いつも売っているわけではないですが，もし売っていたら絶対に買ったほうがよいのが，この奥出雲「生きくらげ」。

これがとにかく美味いです。

生きくらげの食べ方は，20秒から30秒ほど茹でてから，食べやすい大きさにカットし，ポン酢をかけるだけです。

試食もできるので，ぜひ食べてみてください。

日持ちしないので，さっとゆでたら余りは冷凍庫に。これで1ヶ月程度は楽しむことができるでしょう。

よりどり2袋で1000円です。

生きくらげ自体が珍しいので，地産の贈り物としても良いかもしれませんね。

舞茸はシンプルに油で炒めるのが良い

舞茸の立派なサイズ，そして香りも素晴らしいです。

やはり良い水で育っているだけあるのでしょうか。

舞茸は天ぷらにしても美味しいですが，店員さんのおすすめは，シンプルに油で炒めるのが良いようです。

そして，粗びきの塩コショウで食べてください。

粗びきが良いということを強調しておられましたが，確かに，香り高いきのこに負けないためには，パンチのあるシーズニングが合うのかもしれません。

乾物系や地元のお土産なども

乾物や土産物もいくらか並んでいます。

奥出雲で取れる椎茸，雲太も売っています。雲太の読み方は「うんた」です。

肉厚で，良い香りがします。

こちらも奥出雲ブランドの黒あわび茸。うまみの強い品種です。バターソテーなどもおすすめです。

他にも，近くでとれたと思われる果物や野菜も，お得な価格で販売されていました。

台風の影響で早く落ちたリンゴとかも，訳あり価格で販売されていました。

店内のスペースも少しあるのですが，並んでいる商品は外に陳列されているものと基本的に同じようでした。

奥出雲舞茸直売所とは言うものの，舞茸以外のキノコ類も大変豊富で，美味です。

延命水を汲みに来たら，ついでに是非買って帰りたいところです。